MENUS DE GROUPE REPAS DEBUT D’ANNEE (choix identiques pour tous sur réservation de 10 personnes minimum) | 16 € : entrée, plat, fromage ou dessert | | 18 € : entrée, plat, fromage et dessert | | 25 € : entrée, poisson, viande, fromage et dessert |
ENTREES : ◊ La rillette de canard maison aux fruits secs et sa compotée de pruneaux ◊ L’aspic d’œuf poché et saumon fumé, crème légère au Curry ◊ La salade de chèvre chaud de Pays à notre façon (champignons, lardons, noix, raisins …) POISSONS : ◊ La blanquette de lotte aux coquillages et au chorizo ◊ Le croustillant de cabillaud au parfum de pistache et de parmesan ◊ Le filet de perche à la crème de poireaux VIANDES : ◊ Le roulé de porc confit aux pommes et épices ◊ L’onglet de veau poêlé sauce au Coteau du Layon ◊ Le paleron de bœuf Français braisé à l’Anjou Rouge FROMAGES : ◊ L’assortiment de trois fromages de Pays ◊ Le pané au cantal frit et sa confiture de cerise ◊ Les toasts de brie rôti sur pommes émincées DESSERTS : ◊ La mi-tarte aux poires (moitié tarte et moitié bavarois) et sa crème glacée au chocolat ◊ L’antillais maison (mousse légère à la banane et chocolat noir) et sa glace rhum-raisin ◊ La poêlée de fruits de saison au miel et sa brioche en pain perdu, glace vanille Nous sommes à votre disposition pour toutes autres demandes de d’autres menus…Séverine & Olivier |